Direktvermarktung
From Nose To Tail
Bei der Direktvermarktung verfolgen wir ebenfalls einen ganzheitlichen Ansatz.
Unsere Bio-Puten werden bis zur Schlachtung bei uns auf weitläufigen Weiden mit Mobilstall aufgezogen. Die Bio-Weiderinder und Bio-Schafe werden bei uns geboren, aufgezogen und auch geschlachtet. Ohne Transportwege findet dies in der hofeigenen zugelassenen Schlachtstätte statt. Stressfreier geht es nicht und dies spiegelt sich auch in der Fleischqualität wieder. Nach der Schlachtung reift das Fleisch bei uns in der Kühlung. Es erhält ausreichend Zeit, damit ein zartes geschmacksintensives Produkt entstehen kann. Anschließend zerlegt ein Metzgermeister die Bio-Rinder zu küchenfertigen Mischpaketen und Einzelteilen, sowie die Bio-Lämmer zu küchenfertigen Lammpaketen. Unsere Bio-Puten werden ebenso zerlegt halbe Pute im Paket angeboten. Zu Weihnachten bieten wir ganze Bio-Miniputen als Braten an. Die einzelnen Teile in den Paketen erhalten sie vakuumiert.
Da wir das Konzept „from Nose to Tail“ verfolgen, können Sie natürlich jederzeit auch spezielle Produkte anfragen, zum Beispiel Innereien und spezielle Zuschnitte, wie US-Steak-Cuts vom Rind.
Außerdem bieten wir regelmäßig Lammfelle an. Gerne können auch Sonderanfertigungen, wie z.B. ein Jagdmuff aus unseren Fellen hergestellt werden. Auch ein Rinderfell können wir Ihnen auf Vorbestellung gerben lassen.
Wir vermarkten unsere Produkte nach Vorbestellung direkt ab Hof und liefern nach Schwetzendorf bei Regensburg. Sie können ihre Bestellung dann zu einem bestimmten Termin dort abholen, denen wir ihnen per E-Mail mitteilen.
Gerne können sie sich in unseren E-Mail Verteiler aufnehmen lassen, oder eine individuelle Anfrage über unser Kontaktformular stellen. Wir benachrichtigen Sie dann, auf Wunsch, künftig rechtzeitig vor den Schlachtterminen.
Ihre Bestellung können Sie direkt auf der Seite Bestellungen aufgeben!
Verkaufstermine für Bio-Weidefleisch
Rind
Lamm
Pute
Weitere Produkte:
Salami
Die Salamis haben pro Stange circa 1kg und kosten 25€ das Stück. Es gibt die Sorten Mediterran oder Senfkörner&Knoblauch. Bei Interesse über das Kontaktformular oder info@gut-wildenhof.de anfragen.
Lammfelle
Die Lammfelle stammen von unseren Dorpern und werden pflanzlich in Deutschland oder Österreich gegerbt. Bei Interesse bitte über das Kontaktformular oder info@gut-wildenhof.de anfragen.
Rinderfelle
Rinderfelle werden ausschließlich auf Vorbestellung gegerbt. Die Kosten liegen, je nach Größe des Felles, circa bei 550€. Farblich ist schwarz und braun möglich. Bei Interesse bitte über das Kontaktformular oder info@gut-wildenhof.de anfragen.
